Les Vins Contés / Cheville de Fer 2019（赤）

Les Vins Contés / Cheville de Fer 2019（赤）
レ・ヴァン・コンテ／シュヴィーユ・ド・フェール 2019年
タイプ：赤
生産地：フランス／ロワール地方
品種：コー100%
輸入元：ディオニー（株）

〜輸入元資料より〜
馬の足首を壊しうるほど固い粘土質土壌畑なので「鉄の足首墓地」と呼ばれている区画で、シュヴィユ・ド・フェル「馬蹄」という名前が付けられました。平均樹齢70年のコーを12日間醸し、500Lのフードルで発酵・熟成、SO2無添加で仕上げました。やや詰まったガーネット色から、梅やメントールの瑞々しい香りが広がり、ナチュラルで綺麗な酸が流れていきます。

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