Julien Meyer / Les Bulles d’Emma 2018(白泡)

Julien Meyer / Les Bulles d’Emma 2018(白泡)
ジュリアン・メイエー/レ・ビュル・デマ 2018年

タイプ:白泡
生産地:フランス/アルザス地方
品種:ピノ・ブラン100%
輸入元:(株)ディオニー

〜輸入元資料より〜
メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いで造り始めたキュヴェで太陽に恵まれた18年は、ピノ・ブランをステンレスタンクで発酵後ブドウジュースを添加しティラージュ、18ヶ月瓶内発酵熟成、20年5月にデゴルジュマンしました。淡いクリーム色、メロンクリームの甘い香り、控えめで滑らかな泡、上品な甘味を伴うアタックにフルーティ―で親しみやすい味わいでほのかな甘味を伴う余韻が印象的です。

〜店主コメント〜
完熟ラ・フランスのアロマ、柚子皮の香り。梨の種の苦味。12.5度の軽めのアルコール度数がウソのようなどっしり感、濃密感。
泡立ちはそれほど強くなく、大変きめ細かくもやがて落ち着きます。
比較的残糖度を高く残しているので、ドライではありません。かと言って甘いわけでもない。そのギリギリの境界線でせめぎ合っている。
カボチャやサツマイモのフリット、ほうとう、味噌、豚の角煮。そんな甘塩っぱい和食にぴったりのアルザスです。

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマトクール宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

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