Intellego / Syrah 2018
インテレゴ／シラー 2018年

タイプ：赤
生産地：南アフリカ／スワートランド地区
品種：サンソー100%
輸入元：THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈インテレゴ〉
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。 エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。 その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、 自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。 彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

〈シラー 2018年 〉
シラー100%。二つの区画のものを50:50の比率でブレンドしている。一つ目は、花崗岩質で良い年には、収量は、35hl/ヘ クタールある。東向きの斜面で、大きい粒なので豊かな果実味と赤いべりーの香りをもたらす。2つ目は、鉄分を多く踏んだ、 非常にしっかりした粘土質で保水性も高い。平均収量は、42hl/ヘクタールで、毎年最初に収穫する。この区画のものは、 しっかりした酸味と複雑性と熟成に期待できる。平均樹齢は、どの区画も20年。全房で10日間発酵させ、プレス後は500Lの フレンチオークで熟成させる。9か月樽熟成させボトル詰めする。5500本。

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