Yannick Pelletier / José 2019
ヤニック・ペルティエ／ホセ 2019年

タイプ：ロゼ
生産地：フランス／ラングドック地方
品種：ムールヴェードル、グルナッシュ
輸入元：（有）ヴォルテックス

〜店主コメント〜
オレンジがかった淡い夕焼け色。
ズッキーニやメロンなどウリ系の青い香り。
みずみずしさと透明感に溢れたピュアな味わいですが、あっさりしているかというと意外とそうでもなく、舌にまとわりついてくるような粘性も感じられます。

日本の甘酸っぱいサクランボの果実感、ふじりんごの皮のシュワッと感と軽い渋味、スペアミントの爽快感。軽く、エアリーですが、味わいの最後に塩味が残ります。地中海からの乾いたラングドックの風やまばら灌木の生えた石灰岩の大地が浮かんでくるようです。

フードペアリングは、生ハム、パルミジャーノなどのチーズ。シラスとトマト、ズッキーニのシンプルなパスタ。南仏でよく見るプロヴァンスハーブを使ったトマトとチーズのピザ（イタリアの“ピッツァ”ではなく）。
ミントと枝豆のビリヤニ。仔羊のクスクス。タブレ。生春巻きや牛肉のフォー。夏野菜全般とは蒸しでも焼きでもバッチリです。

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

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○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
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