Intellego / Kedungu 2017
インテレゴ／ケドゥング 2017年

タイプ：赤
生産地：南アフリカ／スワートランド地区
品種：シラー66%、サンソー26%、ムールヴェードル8%
輸入元：THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈インテレゴ〉
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造 る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。 その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、 自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。 彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりで す。

〈ケドゥング 2017年〉
壮大なサーフィンの旅の思い出に造ったワイン。スワートランドの多様な天候によるテロワールの違いを組み合わせて出来 上がりました。シラーが骨格を形成し、フレッシュさを与え、サンソーがキュートな赤いベリー系の味わい、ムールヴェードルは タンニンと深み及び黒いベリー系の味わいを加えます。2017年は、気温の低い日が続いたので少し遅く収穫。果実味、骨格、 フレッシュ感が素晴らしいバランスで成り立っています。醗酵はセミカルボニック、少量だけ8日間、オープントップタンク発酵。 熟成は228Lと500Lのフレンチ古木樽で、9カ月間。その後、ステンレスタンクでさらに1カ月間熟成。

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