Vino Vdovjak / Furmint 2018(白)

Vino Vdovjak / Furmint 2018
ヴィノ・ドヴィヤック/フルミント 2018年

タイプ:白
生産地:スロヴァキア/南スロヴァキア
品種:フルミント100%
輸入元:THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈Vino Vdovjak〉
マティアスさんは元々経済学者で、5年ほどワイン造りに関して学び、その後2007年より家族用のワインではなく、商業的なワインを造るよ うになる。曽祖父の時代から家族用だけにワインを造っていた歴史を彼が初代で変えます。(スロヴァキアは、国として独立したのが1993年 と歴史が浅く、造り手はほとんどそのような形が多い) 彼はワイン造りに対して、土地、土地の歴史、生き方を尊重するようなワイン、人の手が必要であっても、自然に任せ、何よりそれを信じる ということをモットーにしている。

〈Furmint 2018〉
南スロヴァキアエリアの樹齢20年のフルミントを使用。手摘みで収穫。選果後、破砕、除梗し、プレス。ステンレスタンクへ移し、 自然発酵。その後、木樽(150L)で3カ月熟成。ノンフィルターにて瓶詰。

〜店主コメント〜
青リンゴ、グリーンのキウイフルーツの香り。
スパッと切ったリンゴのシュワシュワ感。グリーンレモンやライムのフレッシュでジューシーな果汁感。後半にキウイのタネの少々の渋味も、最後にしっかり果実の甘味に着地。酸は高そうで高くない、絶妙なバランス。
12%のアルコールを感じさせない爽やかさ。じめっとした天気や気分をぶっ飛ばしてくれる。
水蛸をポン酢で。アジ、カマス、イシモチなど淡白な身質の親しみやすい近海魚の塩焼き。グリーンアスパラガスのレモン炒め。ミントと枝豆のビリヤニ。讃岐うどんに酢橘。
グリーンのピスタチオがあれば、それだけで1本飲めてしまうかも?
昔懐かしいハイチュウのグリーンアップル。言っていいの世代のDNAには刷り込まれているフレーバー。

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

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○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
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3,300円(税込3,630円)
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