Pivnica Brhlovce / Bla Bla 2020
ピヴニツァ・ブラフツェ／ブラ・ブラ 2020年

タイプ：ロゼ微発泡
生産地：スロヴァキア／南スロヴァキア
品種：ブラウフレンキッシュ100%
輸入元：THE AFRICAN BROTHERS

〈ピヴニツァ・ブラフツェ／ジャン・ザボルスキー〉
祖父の代から続くワイン造りの家系に生まれ育ったジャン。(共産主義時代のスロヴァキアでは、自社ブランドとして瓶でワインを販売することができず、父の代まで樽でワインを販売) しかし、小さい頃からワインに囲まれた環境を好きにはなれず、大学まで美術を勉強し、首都プラチスラバでマーケティングマネージャーとして働く。その後、徐々にワインに興味を持ち始 め、ワインを勉強し、ワインジャーナリストとして働き、32歳の時に生まれ育ったブラフツェに戻り、2009年にピヴニツァ・ブラフツェという名前でワイナリーを立ち上げる。 ジャンは、スロヴァキアのナチュラルワインを牽引している有名な造り手で現在、ビオディナミ農法への切り替えに着手しており、これからさらに楽しみなワインが誕生するのではと非常に期待しています。

〈ブラ・ブラ 2020年〉
南スロヴァキアのブラウフレンキッシュを使用。手摘みで収穫。選果後、破砕、除梗し、4時間のみマセレーションし、プレス。ステンレスタンクに移し、3週間、発酵熟成。少し残糖 がある状態で、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。ボトル内で発酵が終わる。

少しオレンジがかった、濁り系のピンク色。泡はクリーミーで、やや強めの印象ですが、時間が経つにつれて微発泡になっていきます。もぎたて苺、フランボワーズリキュール、アプリコット、ピンクグレープフルーツの皮といった果実の風味。酸味は程よい優しさで心地よく、果実の甘さとのバランスが良い。小梅などの酸味や薬草系の苦み、イチゴミルクのような乳酸感がとても印象的です。

☆ワインの送料は1本から6本まで、全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

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※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

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