Smeska / Petnat Czeski Film NV(オレンジ微発泡)

Smeska / Petnat Czeski Film NV
スミェスカ/ペットナット チェスキー・フィルム NV

タイプ:オレンジ微発泡
生産地:チェコ/モラヴィア
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー50%(このうち20%は2019年産)、ヴェルシュリースリング50%
輸入元:THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈イヴァン・クライバー〉
祖父と父も小さなワイン醸造家だったイヴァンはチェコのヴァルチツェにある唯一ワインについて学べる高校を卒業後、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培工学を専門で学ぶ。 卒業後、2年間、世界中を旅して、チェコ共和国に戻リ、22歳のとき父親がザイェチーの村で1haの小さなワイナリーを立ち上げ、ぶどう園の手伝いとしてそこで働き始め、 ワイン技術者のアシスタントとして、セラーで働き、5年後、セラー長になる。14年間で1haだったぶどう園は22haへ。その後、変化を求め、プラハの農林水産省のワイン部門で2年間働き、そこで現在の妻イヴァと出会い、2018年にモラヴィアの南部で小さなワイナリーを夫婦で設立する。 スミェスカとは、チェコ語で混合という意味で、モラヴィアの南部出身の夫とプラハ出身の妻、2つの異なる人格の混合という意味や多くの品種を混ぜ合わせてワインを造っているという 意味から名付けている。

〈ペットナット チェスキー・フィルム NV〉
ザイェチー地区(南モラヴィア)のぶどう(石灰岩)を使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、24時間スキンコンタクト。その後、古い木製のプレス機を使い手作業でプレスし、澱と一緒にコンクリートオープンタンクに入れ、1週間発酵を続ける。2019年産のグリューナーのマストをゆっくりと加えた後にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。

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販売価格
3,800円(税込4,180円)
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