Bois Moisset / Sans Pression 2021
ボワ・モワセ／サン・プレシオン 2021年

タイプ：白微発泡
生産地：フランス／南西地方
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、レン・ド・レル
輸入元：BMO(株)

〜輸入元資料より〜
〈ボワ・モワセ〉
1993年にドメーヌを引き継ぎ、1999年にビオ栽培で自分のワインを造り始めた。
2007年、ビオディナミをスタート。
現在は15haの畑でブドウ造りをしている。
ブドウ畑の周りには牛を放牧、農作物を栽培、
将来的には畑の周りを森で囲み一体となった環境を作り上げる構想だ。
川が近く、水が豊富な土地で「ボワ」＝森、「モワセ」＝湿った、から由来した蔵元名。

〈サン・プレシオン〉
樹齢：30年

醸造：
除梗したぶどうを混醸造。
ダイレクト・プレス、ファイバータンクで発酵。
そのまま3週間熟成。デゴルジュマンして瓶詰め。
SO2無添加。

発酵途中のジュースがあまりに美味しかったので
プレッシャーを感じることなく(=サン・プレシオン)、
スパークリングワインを試作してみたら現地であっという間に話題に！

その情報をキャッチして次のVTはぜひ日本に！とお願い。
満を持して日本初入荷。スタッフ試飲は歓喜の渦に。
濁り感のある外観、泡はきめ細やかなペティアン。
(サン・プレシオンは泡無しという意味も)
シャッキリした青リンゴの果実と
スカッとした爽快感、ほろ苦いアフター。
ワインだけで一本飲み干してしまうこと間違いなしの大傑作！

☆ワインの送料は1本から6本まで、全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

☆4月〜10月期は商品の品質保持のためクール便でのお届けになります。送料に別途クール便代が加算されます。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

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