Naboso / Doma 2019(オレンジ)

Naboso / Doma 2019
ナボッソ/ドマ 2019年

タイプ:オレンジ
生産地:スロヴァキア/南スロヴァキア
品種:ヴェルシュリースリング40%、グリューナー・ヴェルトリーナー30%、 レッド・シルヴァーナー20%、レッド・トラミネール10%
輸入元:THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈ナボッソ〉
ナボッソは、スロバキア人のアンドレイとドイツ人のナディア(妻)の2人でスロバキアに立ち上げた小さなワイナリー。アンドレは、10年間レストランのオーナーを経験した後、ワイン造りの 道に転身。ナチュラルワイン造りを学ぶためにいくつかのワイナリーで働く。妻のナディアは、2012年にイギリスで住んでいた時にナチュラルワインに出会い、ブルゲンラントのワイナ リーで研修、その後コペンハーゲンのワインインポーターで働き、アンドレイと一緒にスロバキアに移住し、現在のワイナリーを建設する。

〈ドマ 2019年〉
南東向きの樹齢40年から50年の畑(砂、花崗岩)のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、80%は除梗、20%は全房で、500Lから750Lサイズのオープンタン クで2週間スキンファーメント。プレス後、アカシア樽と木樽に移し、1年間シュールリーにて樽熟成。その後、味の均一化をはかり、ブレンドするためステンレ スタンクで9カ月間熟成させ、重力でノンフィルターでボトリング。

☆ワインの送料は1本から6本まで、全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

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※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材(無料)の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

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