Naboso / Zore 2021(赤)

Naboso / Zore 2021
ナボッソ/ゾーレ 2021年

タイプ:赤
生産地:スロヴァキア/南スロヴァキア
品種:アンドレ100%
アルコール度数:11.5%
輸入元:THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈ナボッソ/アンドレイ・ミクルシチャク、ナディア・ミクルシチャク〉
ナボッソは、スロバキア人のアンドレイとドイツ人のナディア(妻)の2人でスロヴァキアに立ち上げた小さなワイナリー。アンドレは、10年間レ ストランのオーナーを経験した後、ワイン造りの道に転身。ナチュラルワイン造りを学ぶためにいくつかのワイナリーで働く。妻のナディア は、2012年にイギリスで住んでいた時にナチュラルワインに出会い、ブルゲンラントのワイナリーで研修、その後コペンハーゲンのワイン インポーターで働き、アンドレイと一緒にスロヴァキアに移住し、現在のワイナリーを建設する。

〈ゾーレ 2021年〉
南東向きの樹齢36年の畑(花崗岩)のアンドレを使用。手摘みで収穫、選果後、80%は除梗してプレス、20%は500Lから750L サイズのオープンタンクで8日間常温で全房発酵。プレス後、225Lの古樽とステンレスタンクに移し、6カ月間シュールリーにて 熟成。その後、味の均一化をはかり、ブレンドするためステンレスタンクで移し、重力でノンフィルターでボトリング。

☆ワインの送料は1本から6本まで、全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りさせていただきます。

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※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材(無料)の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

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