Vino Bazalik / Pet Nat SUP-SUP 2022
ヴィノ・バジャリーク／ペットナット シュープ・シュープ 2022年

タイプ：オレンジ微発泡
生産地：スロヴァキア／南スロヴァキア
品種：ソラリス、ムスカリ、アレッタ ヨハニータ―、ハイバーナル、ビアンカ
アルコール度数：13%
輸入元：THE AFRICAN BROTHERS

〜輸入元資料より〜
〈ヴィノ・バジャリーク〉
2009年から2014年まで、チェコのレドニツェにあるメンデル大学でワイン造りを勉強し、インターンシップでスロバキアやフランスのアルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑えるための代替方法としてシュル・リー技 術を使用することを学んだ。 大学時代から、スベティー・ユールにある長年放置され荒れたぶどう畑の手入れをし始め、修復。そして、友達と一緒に2011年にその畑のぶどうを使いワインを造りはじめる。その後毎年毎年、生産量が増え、2014 年にはワイン醸造が仕事となる。
2012年にマセレーションを長期間行い、添加物やSO2を使用せずにワインを造りはじめ、2015年に初めてのナチュラルワインが完成した。 現在、3haのぶどう畑を所有しており、農薬や除草剤は一切使用していない。多種多様なハーブや花を植え、さらに羊を放牧し、生物がたくさんいる品質の良い土壌になった。ぶどうはセラーにて自然発酵させ、木樽 で最低でも1年は熟成。ボトリングはノンフィルター。

〈ペットナット シュープ・シュープ 2022年〉
自社畑(花崗岩)にある全品種(ソラリス、ムスカリ、アレッタ、ヨハニータ―、ハイバーナル、ビアンカ)のフィールドブレンド。同時に収穫し選果後、除梗し、破砕。6時間スキンコンタクトし、丁寧にゆっくりと プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。発酵が終わる前にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。デゴルジュマンなし。

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りいたします。

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この期間以外でも、気温が高温になる日程での配送をご希望の際は、クール宅急便のご利用をお勧めいたします。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
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