Prolego / Peroraison 2021
プロレゴ／ペロレゾン 2021年

タイプ：赤
生産地：フランス／ラングドック地方
品種：カリニャン100%
アルコール度数：11%
輸入元：日仏商事(株)

〜輸入元資料より〜
〈プロレゴ〉
PROLEGOのGuilhem Soulignacは2010年からRIBERACHのワインプロジェクトのパートナーであり、2014年からは並行して自身のワインを開発したいと考えていた。リベラーチのキュヴェと同様に、プロレゴの2つのキュヴェは、最小限の介入を行うという精神で造られている。また、Jean-Michel MAILLOLESの畑（Nature & ProgrèsラベルのBIO認証）からは、過去10年間に植えられた区画のブドウが使用されていて、その熱意は、ワインにも表れている。

〈プロレゴ 2021年〉
花崗岩質、西向きの傾斜地、標高400m。12kg入りの籠で手摘み。半分は除梗して2週間マセラシオン、もう半分はダイレクトプレス、発酵完了後、木樽（400L,500l）で夏季8カ月熟成。フラージュ無し、ピジャージュ無し、マロラティック発酵後、微細な澱を除去し、ボトリング前に再度澱引き。フレッシュなワインで、小さな赤い果実、ミネラルのフィニッシュ。脂ののった魚、白身魚の生・加熱調理したものといっしょに。

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りいたします。

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この期間以外でも、気温が高温になる日程での配送をご希望の際は、クール宅急便のご利用をお勧めいたします。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
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