Amos & Alex / SIN Xarel-lo 2019
アモス&アレックス/SIN チャレッロ 2019年
タイプ:白
生産地:スペイン/カタルーニャ州ペネデス
品種:チャレッロ100%
輸入元:ディオニー(株)
〜輸入元資料より〜
カタルーニャ・ペネデス、ブドウ担当アレックスと醸造家アモスのプロジェクト。SINとはスペイン語のwithoutで化学薬品や余計な人為的介入がないという意味です。チャレッロをステンレスタンクで28日発酵後、そのままシュールリー熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。憂いを含んだ麦わら色、パイナップルやマンゴーの香り、丸い酸と食欲そそる苦み、ミネラルが細長く続きます。
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