Pierre Rousse / Zigzag 2021
ピエール・ルス／ジグザグ 2021年

タイプ：白、ごく微発泡
生産地：フランス／ラングドック地方
品種：モーザック100%
アルコール度数：10%
輸入元：(有)ヴォルテックス

〜輸入元資料より〜
〈ピエール・ルッス〉
ピエール ルッスは、ラングドック地方のカルカッソンヌの南に位置する(La Malepere村)で5Haの葡萄畑を所有しています。会って感じた印象は無口で控えめ、見ようによっ ては少し変わった人とも言えますが、仕事は早くて正確、実直そうな部分も感じました。私たちが知るフランスのヴァン ナチュールの生産者の中でも、ひときわ個性的なワイン を造る人物で、それ故に販売でもかなり苦労しているようです。しかし、しっかりと向き合いながら飲み進めると、実に魅力に溢れるものがあることを、きっとお分かりいただ けると思います。2001年、収穫を手伝っていた友人であるPechigo ペシゴのSylvain Saux シルヴァン ソーから、所有者が収穫しない区画に関する情報を得ました。その区画 は農薬すら使用されておらず葡萄の木を抜く予定だったのですが、見学に行き、所有者に葡萄を収穫できるかどうかを尋ねて承諾を得ました。この収穫が初めての醸造に繋がり ました。とても無骨で冒険的な試みでしたが、バリック2樽で数百本のワインができましたし、このワインをとても誇りに思いました。2004年に別の区画が見つかり、所有者か ら賃借して自ら栽培することを勧められました。これが最初畑で、1ヘクタールのメルローです。2005年、彼には収穫がありませんでした。無農薬栽培にチャレンジしたので す。結果はベト病による恐ろしい被害に見舞われることになりました。翌年から少量の硫黄とビオディナミの調剤による自然農薬を散布し、ようやく葡萄を収穫することができ ました。現在はシルヴァン ソーの畑を引継ぎ、主として2つの区画の栽培を行っています。有機栽培、醸造の認証についてはEcocertを取得していますが、エチケットに表記し ていません。

〈ジグザグ 2021年〉
買い葡萄を使用しています。薄濁りのやや淡い黄色。文旦や日向夏、グレープフルーツ、黄梅を想わせる果実香に、レモングラスなどのフレッシュハーブ、柑橘のピールや内皮 の爽やかでほろ苦い香りが伺えます。ごく僅かにピリピリと舌先を刺激するガスが感じられ溌剌とした印象を与え、黄柑橘の粒から溢れる果汁や日向夏の果皮から香りが弾ける ような爽快感や風味、加えて黄梅のような果肉感のある果実味が溶け込み、小気味良い張りのある酸、じんわりと溢れるような旨みと一体となり口中へと広がります。キレの良いシャープ感のある柑橘系の風味が口中に留まり、アフターにかけて天草を想わせる海藻の風味や塩味が仄かに感じられ、旨味感のあるフルーティーな辛口の仕上がりです。

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