Les Rêves Oublies / Pink Mouth 2020(ロゼ微発泡)

Les Rêves Oublies / Pink Mouth 2020
レ・レーヴ・ウーブリ/ピンク・マウス 2020年

タイプ:ロゼ微発泡
生産地:フランス/ロワール地方
品種:ガメイ・サン・ロマン100%
アルコール度数:11.5%
輸入元:日仏商事(株)

〜輸入元資料より〜
〈レ・レーヴ・ウーブリ〉
オーヴェルニュ出身のナディア・ボーヌが率いるレ・レーヴ・ウーブリはMarcilly-le-Châtelの高台(標高650m)にあるドメーヌと、サンテティエンヌから30分、リヨンから1時間のForez(42)に畑を持つ。火山性、花崗岩性、玄武岩性の土壌は、この地域のブドウの王様であるガメイや他の品種にも恩恵をもたらす。ドメーヌはエコサートの認証を受けているが、ビオディナミ農法に則った栽培を実践。レ・レーヴ・ウーブリの哲学は、ブドウの木にできるだけ近づき、その声に耳を傾けること。

〈ピンク・マウス 2020年〉
樹齢80年。玄武岩、花崗岩土壌。15kg桶で手摘み収穫。全房ダイレクトプレス。瓶内熟成18か月。デゴルジュマン有り。SO2無添加。淡いピンク色、きめ細かい泡と酸味のある口当たり。軽快で、ソフトで爽快な泡。ガメイの果実味と酸味に支えられたフレッシュで生き生きとしたペットナットロゼ。

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