Uva-Les Volatiles / Atomic 53 2021(白)

Uva-Les Volatiles / Atomic 53 2021
ウヴァ・レ・ヴォラティル/アトミック 53 2021年

タイプ:白
生産地:フランス/ラングドック地方
品種:テレ60%、ピクプール40%
アルコール度数:10.5%
輸入元:日仏商事(株)

〜輸入元資料より〜
〈ウヴァ・レ・ヴォラティル〉
パブロ・シラノシアンとマチルド・バイユ夫妻と、パリでワイン商をしていたゴーティエ・オリヴィエがエロー県セートの街中で開始した都市型ワイナリー。ケベック州生まれでソムリエだったパブロと、アルル出身でコックだったマチルドがベルリンで6年間一緒に働いた後、ベルリンで6年間一緒に働いた後、2019年にレストランを開く場所を探していたが、コロナのパンデミックにより計画が頓挫。そんな中、アルルの自然派ワインフェアでゴーティエと出会い、都会で自然派ワインを造るというプロジェクトが始まった。ゴーティエの自社畑、またはパブロとマチルドが近くの地域で友人から購入したブドウを使用する。有機栽培のブドウ(ビオ、ビオディナミ)と、土着酵母で造ることを必須とし、無添加でワインを造っている。

〈アトミック 53 2021年〉
粘土石灰質(マルセイユ)
ダイレクトプレス、テレは10日間浸漬し、54 Lのデミジョン(ガラス容器)で8ヶ月間熟成。

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※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材(無料)の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/kanto.html
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販売価格
4,600円(税込5,060円)
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