Valentina Passalacqua / Frecciabomb Bianco 2022(白微発泡)

Valentina Passalacqua / Frecciabomb Bianco 2022
ヴァレンティーナ・パッサラクア/フレッチャボンブ ビアンコ 2022年

タイプ:白微発泡
生産地:イタリア/プーリア州
品種:ファランギーナ100%
アルコール度数:10%
輸入元:(株)相模屋本店

〜輸入元資料より〜
【ヴァレンティーナ・パッサラクア】
ヴァレンティーナ・パッサラックアはプーリア北部のアプリチェーナ近郊にあります。当主のヴァレンティーナさんはもともとロンドンで働いていましたが、2008年、出産を機に地元に戻り、自然とかかわれる仕事をしたいとワインづくりを始めました。
 ワイン畑はアドリア海のガルガーノ国立公園の裾野の内陸部に3ヵ所点在し、常に風が吹き、降雨量も少ない乾燥した土地で、ビオ栽培にはとても適した地域です。また、このエリアは大理石の産地でもあり、名前の由来にもなっているCa(カルシウム)が豊富な土壌でもあります。彼女はこの良いワインを造れる環境を利用しない手はないと考えたのです。
 
 また、気温が高く、アルコールが高くなり、重いワインができがちなプーリア、しかし彼女はそこを早めに収穫することにより(8月初旬より)低アルコールで、しかも酸味も残し、フルーティーで軽いタッチの飲みやすいワインを造り出しました。醸造はシンプルで、ナチュラルワインのメソッドに沿っています。
 収穫は手摘み、2500Lのプラスティック桶で醸し、手で櫂入れ、その後ステンレスタンクまたはセメント槽にて発酵、熟成。亜硫酸は発酵後に極少量(5.5〜13mg/L)添加。栽培は常に吹く風と乾燥のお陰で病害の発生は少なく、草生栽培で、手間をかけない農法でコストダウンを図っています。
 畑の標高は150-200m。樹齢5〜20年(主力は5年〜8年の若木)。
エチケットは、Ca(カルシウムの元素記号)、40.08(カルシウムの原子量)、20(カルシウムの原子番号)を意味しています。

〈フレッチャボンブ ビアンコ 2022年〉
ファランギーナ100%(樹齢5〜20年)マセなし、モストを添加して、再発酵。SO2は一次発酵後10mg/L添加
レモンやグレープフルーツのニュアンス、きれいな果実味、大人のレモンソーダ。

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りいたします。

☆4月〜10月期は商品の品質保持のため「クール宅急便」を選択ください(オプション料金220円)。
この期間以外でも、気温が高温になる日程での配送をご希望の際は、クール宅急便のご利用をお勧めいたします。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材(無料)の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/kanto.html
在庫状況 在庫1
販売価格
3,600円(税込3,960円)
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