Jennifer Bariou et Thibaut Bodet / Pistils 2022(白)

Jennifer Bariou et Thibaut Bodet / Pistils 2022
ジェニファー・エ・ティボー/ピスティル 2022年

タイプ:白
生産地:フランス/ロワール地方
品種:シュナン・ブラン100%
アルコール度数:13%
輸入元:(株)相模屋本店

〜輸入元資料より〜
〈ジェニファー・エ・ティボー〉
コトー デュ レイヨン出身の笑顔が素敵なティボーさんと、ブルターニュ出身のシャイなジェニファーさんはワイン学校で知り合い、ニュージーランドやオーストラリアなどでもワインを学んだ後フランスへ戻り、2016 年よりワインを造りはじめました。最初は 2ha 借り、2018 年にもう 6ha 借り、今では9ha にまでなっているそうです。2020 年は 14,000 本を醸造、2021 年は遅霜で 60〜80%減少してしまったそう。ここ数年の気候変動は確実に影響しているそうです。畑は 20~60 才のものが
中心で、2018 年からビオに転換しています。シレックスの多い畑で、下はクレイ土壌、ミネラル感のすっきりのったトゥーレーヌらしいワインが造られます。
まだまだ走り始めたばかりの二人ですが、ワインは人気で在庫はほとんどなく、しかしどうしても日本に輸入したかったので、無理にお願いして、少しだけ分けて頂きました。収穫前にお伺いした時、畑のブドウ(2022 年 8 月)を食べさせてもらいましたが、素直に美味しいブドウでした。借りている畑の大家さんの地続きの同じ品種のブドウ(慣行農法)と味が全く違っていたのは驚きでした。手をかけて栽培し、美味しいブドウを造ることが一番大切なのだと再認識した旅となりました。

〈ピスティル 2022年〉
樹齢25〜80年
垂直式プレスでダイレクトプレス
ファイバータンク発酵 ノンフィルター ノンコラージュ
So2は10mg/L添加

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販売価格
3,500円(税込3,850円)
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